Jedlá soda

Jedlá soda

Jedlá soda je forma soli, je to živina, která představuje zároveň jeden z nejkoncentrovanějších účinných léků (klasifikaci léku má v případě, že je dodávána jako 8% roztok nitrožilně nebo injekcí), jinak je to levná potravina. Je naprosto bezpečná, neb si ji naše tělo samo vyrábí v žaludku, slinivce a ledvinách. Navíc je součástí naší krevní plazmy. To znamená, že naše tělo nemůže bez…

Černá vulkanická sůl (Kala Namak)

Černá vulkanická sůl (Kala Namak)

Těží se v sopečných oblastech Indie a Pákistánu. Kala Namak je nejvíce prospěšnou formou soli, protože na rozdíl od obyčejné soli nezvyšuje obsah sodíku v krvi. Je ideální pro lidi, kteří mají vysoký tlak, nebo dietu s nízkým množstvím soli. Je typická svojí vůní a chuti po vajíčkách.   V čem nám může černá sůl pomáhat? – pomáhá rozpouštět hleny je úžasná…

Medvědí česnek

Medvědí česnek

Víte, že česnek medvědí je mnohem léčivější než náš česnek? Jaro nám přináší mimo jiné i úžasné vůně všude kolem nás. Na procházce v listnatých horských lesích, humusovitých loukách nebo stinných a vlhkých nivách můžeme ucítit silnou, divokou, česnekovou vůni. A právě ta vůně vyloučí možnou záměnu s konvalinkou nebo jinou jedovatou bylinou. Čerstvě kopinaté, lesklé, zelené listy, vyrůstají z podlouhlé cibule, která…

Skořice

Skořice

Nejkvalitnější a nejjemnější skořice Pravá Cejlonská (Cinammomum zeylonicum) pochází a dováží se z jihozápadního Ceylonského pobřeží. Vyniká lehkostí a palčivě kořennou, při tom však nasládlou chutí, prodává se v dvojnásobně svinutých, 3-10 dm dlouhých a asi 1 cm v průměru širokých trubicích, jejichž stěny jsou složeny z 8-10 tenkých, těsně k sobě přilehlých křehkých světle hnědých vrstev viz foto. V bio kvalitě…

KURKUMA

KURKUMA

Má původ v Indii, kde je denně v kuchyni používána jako výjimečné koření života. Říká se ji „indický šafrán“ nebo „indický zázvor-kořen, neb je ze stejné rodiny“. Její aktivní složka kurkumin má velmi užitečné vlastnosti prospěšné pro člověka se zemitou, nahořklou, pepřovitou a hořčici podobnou chutí. U nás je nejvíce používaná ve směsi zvané kari. POZOR tato směs nemusí být kvalitní, proto…

Himalájská růžová sůl

Himalájská růžová sůl

Himálajská růžová sůl se těží v Himalájích a Pákistánu. Tato panenská sůl se vyskytuje v načervenalé, nebo růžové barvě. Růžová himálajská sůl je neuvěřitelně čistá, protože je několik milionů let stará, takže se na ní nepodepsaly „lidské ruce“ jako například u mořské soli, která je těžena ze znečištěných oceánů – odpady z hotelových komplexů, měst, těžkými kovy, plasty a ropou. Sůl obsahuje…