Recept: Mrkvová polévka, kterou si zamilují i vaše děti

Mrkev je úžasná potravina. Naučím vás výživnou polévku, kterou si zamilujete – a nejenom vy :).

Ingredience na 5 litrů polévky

  • mrkev – 1 kg
  • pórek – 1 ks
  • vejce slepičí – 4 ks
  • máslo – 200 g
  • pohanka světlá krupice – 200 g
  • nové koření – 15 kuliček
  • himalájská sůl – dle chuti
  • majoránka – 2 lžičky
  • česnek – 3 stroužky
  • čistá voda bez chlóru – dle potřeby
  • celerová nať – dle chuti

Příprava

Do rozpuštěného másla v 5 l hrnci přidejte najemno nastrouhanou očištěnou mrkev a pozvolna ji usmažte za občasného míchání do poloměkka. Pak mrkev zalijte vřelou vodou do půlky hrnce, osolte a přidejte nové koření s omytým, nadrobno nakrájeným pórkem. Za stálého míchání přisypávejte pohanku. Polévku nechte krátce bez poklice povařit.
Pozor – polévka ráda vzkypí.

Mrkvová polévka - příprava

Přidejte vřelou vodu a za míchání rozkvedlaná vejce. Pak nechte lehce projít varem a odstavte. Na závěr propasírujte česnek s majoránkou a zamíchejte. Již nevařte. Po minutě polévku servírujte do hlubokého talíře s omytou a nadrobno nakrájenou celerovou natí. Dobrou chuť! ❤️

Mrkvová polévka

Přidat komentář